
40 éves –
Köszönjük, hogy velünk tartottatok.
40 éve –
a szelídtől a vadig. Mi kitartunk!
Ünnepeljen velünk – élvezze az ÖMA 40 éves jubileumát – bio szívvel, a tudatos élvezetért! Hagyja, hogy inspirálják Önt a régi klasszikusok, mint az Allgäuer Emmentaler, vagy fedezze fel a modern sztárokat, mint a Burrata di Bufala. Teremtsen ügyfelei számára igazi bio-élvezeti pillanatokat.
Négy évtizednyi szenvedély, felelősségvállalás és páratlan élvezet áll az ÖMA – az Allgäu-i Ökológiai Tejipari Vállalat – mögött. Ami 1986-ban Heide és Hermann Beer kezdeményezésére egy kis Allgäu-i garázsban indult, mára a legmagasabb szintű bio-minőség, az ökológiai elvek és a közös élvezet szimbóluma.
A vásárlással Ön és vevői támogatják a biológiai, fenntartható gazdálkodást, elősegítik az állatok fajtájuknak megfelelő tartását, és erősítik a kulturális tájak megőrzését. Vevői nem csupán az íz mellett döntenek, hanem egy olyan életmód mellett is, amely tudatos és felelősségteljes – mind a vásárlók, mind a környezet iránt.
Négy évtizednyi szenvedély, felelősségvállalás és páratlan élvezet áll az ÖMA – az Allgäu-i Ökológiai Tejipari Vállalat – mögött. Ami 1986-ban Heide és Hermann Beer kezdeményezésére egy kis Allgäu-i garázsban indult, mára a legmagasabb szintű bio-minőség, az ökológiai elvek és a közös élvezet szimbóluma.
A vásárlással Ön és vevői támogatják a biológiai, fenntartható gazdálkodást, elősegítik az állatok fajtájuknak megfelelő tartását, és erősítik a kulturális tájak megőrzését. Vevői nem csupán az íz mellett döntenek, hanem egy olyan életmód mellett is, amely tudatos és felelősségteljes – mind a vásárlók, mind a környezet iránt.

Ön fogyasztó?

Fogyasztói weboldalunkon sajt-bor vagy sajt-sör párosításokkal kapcsolatos „Gasztronómiai rendezvények” (gasztronómiai rendezvények) találhatók, remek receptek, valamint sok más információ rólunk és kiváló bio-sajtjainkról.
hu.oema.de
hu.oema.de
Tudtad már?
Minden héten új „Knoff-hoff” – ezen a héten:
40 kilogramm sajtért …
… ehhez körülbelül 480 liter tejre van szükség. Ez
majdnem annyi, amennyi például a mi „Comté” Juraflore sajtunkban AOP található, amelynek súlya körülbelül 39 kg. A „ÖMA” üzletünkben kézre eső, 3 kg-os darabokra vágjuk, hogy könnyen eladhassátok.

40 jubileumi recept az ügyfeleinek
40 éves –
Történetünk
- 1986: A vállalatot Heide és Hermann Beer alapította egy garázsban, Kisslegg
- 1987: A vállalat 8 alkalmazottat foglalkoztat
- 1992: Az Ökologische Molkereien Allgäu. kizárólag tejtermékekre specializálódik (sárga vonal)
- 1993: A beszállítók száma 40-re emelkedik
- 1996: A forgalom először haladja meg a 10 millió eurós határt
- 1997: Megnő az exporttevékenység a szomszédos európai országokba
- 1998: Éves forgalmunk körülbelül 100 terméktípusból és 1600 tonna tejpárlatból áll
- 1998: A vállalat 18 embert foglalkoztat
- 1999: Értékesítési iroda alapítása Franciaországban a külföldi ügyfelek kiszolgálása érdekében
- 2000: Éves forgalmazott áruk mennyisége kb. 130 fajta, kb. 2000 tonna, a forgalom kb. 13 millió euró, az alkalmazottak száma 28 fő, az ügyfélkör kb. 80 ügyfél
- 2001: A Beer család eladja a vállalatot a beszállítói oldalon régóta együttműködő partnereinek. A szövetkezeti formában működő Domspitzmilch – ma Bayernland eG – átveszi a vállalatot
- 2003: Két további szövetkezeti tejüzem, az Kimratshofen-i Allgäu Milch Käse eG és az Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG-i Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG társul tagokká válnak. Michael Welte, a Leupolz-i szövetkezeti tejüzem sajtmester-igazgatója az Ökologische Molkereien Allgäu ügyvezető igazgatója lesz
- 2005: A forgalom növekedése folytatódik, először átlépik a 20 millió eurós határt. A termékválaszték bővítése a tejipari termékek teljes választékának kínálatára (sárga vonal)
- 2008: Az Ökologische Molkereien Allgäu körülbelül 40 alkalmazottat foglalkoztat. A már meglévő képzési kínálat bővítése
- 2009: Társalapítója az „WerteMarken” gyártói szövetségnek
- 2010: A forgalom először érte el a 25 millió eurós határt
- 2011: Az értékesítési tevékenység fokozása és a márkaépítés erősítése Manuel Pick kinevezésével az ügyvezetésbe
- 2012: Az ÖMA a tejtermelőkkel közösen indított saját környezetvédelmi projekt keretében fokozza a fenntarthatósági erőfeszítéseket. Az oktatási szolgáltatások önálló részlegének, az ÖMA SchulungsWerknek a létrehozása.
- 2014: Változás az ügyvezetésben: Michael Welte mellett mostantól Ulrich Kurz is vezeti a vállalatot. Az Ökologische Molkereien Allgäu költözése Bajorország legnaposabb helyére: Lindenberg im Allgäu
- 2015: A vállalat először éri el a 30 millió eurós forgalmat
- 2016: Az Ökologische Molkereien Allgäu 30. évfordulóját ünnepli
- 2018: A „csomagolások ökológiai átalakítása” című, régóta aktuális téma ismét a figyelem középpontjába kerül
- 2018: A vállalat körülbelül 50 alkalmazottat foglalkoztat
- 2019: A forgalmazott áru mennyisége meghaladja az 5000 tonnát
- 2020: A vállalat először éri el a 40 millió eurós árbevételt
- 2023: Ulrich Kurz az ügyvezetésből az adminisztráció vezetőjévé lép elő
- 2023: Az ÖMA megújult arculatát, átdolgozott logóját és kísérő kampányát mutatja be
- 2026: Az ÖMA 40 éves lesz. Kifejezetten erre a jubileumra két jubileumi sajtot állítanak elő
40 jó ok:
Filozófiánk
Az ÖMA már 40 éve egy határozott ígéretet képvisel: 100 %-os bio-minőség, amely abból a mély meggyőződésből fakad, hogy a talajt és a biológiai sokféleséget védő fenntartható mezőgazdaság az egyetlen helyes út. A víz- és energiafelhasználást tudatosan takarékosan kezeljük, a csomagolásokat pedig újragondoljuk: elhagyjuk a felesleges elemeket, csökkentjük az anyagmennyiséget, és ahol lehet, újrahasznosítható anyagokat alkalmazunk. A fenntarthatóság áthatja vállalatunk minden területét, és egy olyan holisztikus megközelítést követ, amely egyesíti a környezetvédelmet, a társadalmi felelősségvállalást és a gazdaságosságot. Így támogatjuk az ökológiai, kisüzemi mezőgazdaságot.
Társadalmi szempontból is egyértelmű értékeket tűztünk ki magunk elé: a partnertermelő üzemekkel kialakított hosszú távú együttműködések, a regionális munkahelyek biztosítása és szövetkezeti gyökereink már évtizedek óta jellemzik tevékenységünket. Kiállunk a tisztességes munkakörülmények, a szociális normák, a rugalmas modellek – mint például a távmunka –, a képzés és továbbképzés, valamint a valódi esélyegyenlőség mellett. Munkatársaink részesülnek a sikerünkből; átlátható ellátási láncok, megbízható partnerségek, valamint a szociális projektek és a természetvédelem támogatása teszik láthatóvá hozzáállásunkat.
Az állatjólét és az egészség elválaszthatatlanul összekapcsolódik az ÖMA-val: a fajnak megfelelő állattartás, a felesleges adalékanyagoktól mentes sajtok, a legszigorúbb minőség-ellenőrzések és a szinte teljes körű biogazdálkodási tanúsítás garantálják a legmagasabb szintű biztonságot.
Hogy ezek az értékek ízben is megmutatkoznak, azt bizonyítja a több mint 250 termékből álló választékunk, amely bio tehén-, juh-, bivaly- és kecsketejből készül. A kézműves technológiáktól – mint például az Emmentaler készítése Rézüst-ben – egészen az innovatív specialitásokig, mint a Burrata vagy a Back-Camembert – nálunk a hagyomány és a kreativitás találkozik. Hiszen az élvezet ott születik, ahol a származás őszinte és az íz hiteles.
Márkafilozófiánk az együttműködésen alapul, nem pedig a „cápa-stratégián”. Élvezettel szeretnénk jobbá tenni a világot, és nyíltan, átláthatóan kommunikálunk értékeinkről.
Az ÖMA Képzési Központban továbbadjuk tudásunkat. A széles körű szeminárium- és továbbképzési kínálatunk mindazoknak szól, akik örömmel, szakértelemmel és nyereségesen szeretnének értékesíteni. A gasztronómia szerelmeseinek moderált kóstoló-webináriumokat kínálunk.
Minden ÖMA-termék vásárlása támogatja az ökológiai gazdálkodást – a jó lelkiismerettel járó élvezet, az etikus fogyasztás és a tudatos táplálkozás érdekében.
Társadalmi szempontból is egyértelmű értékeket tűztünk ki magunk elé: a partnertermelő üzemekkel kialakított hosszú távú együttműködések, a regionális munkahelyek biztosítása és szövetkezeti gyökereink már évtizedek óta jellemzik tevékenységünket. Kiállunk a tisztességes munkakörülmények, a szociális normák, a rugalmas modellek – mint például a távmunka –, a képzés és továbbképzés, valamint a valódi esélyegyenlőség mellett. Munkatársaink részesülnek a sikerünkből; átlátható ellátási láncok, megbízható partnerségek, valamint a szociális projektek és a természetvédelem támogatása teszik láthatóvá hozzáállásunkat.
Az állatjólét és az egészség elválaszthatatlanul összekapcsolódik az ÖMA-val: a fajnak megfelelő állattartás, a felesleges adalékanyagoktól mentes sajtok, a legszigorúbb minőség-ellenőrzések és a szinte teljes körű biogazdálkodási tanúsítás garantálják a legmagasabb szintű biztonságot.
Hogy ezek az értékek ízben is megmutatkoznak, azt bizonyítja a több mint 250 termékből álló választékunk, amely bio tehén-, juh-, bivaly- és kecsketejből készül. A kézműves technológiáktól – mint például az Emmentaler készítése Rézüst-ben – egészen az innovatív specialitásokig, mint a Burrata vagy a Back-Camembert – nálunk a hagyomány és a kreativitás találkozik. Hiszen az élvezet ott születik, ahol a származás őszinte és az íz hiteles.
Márkafilozófiánk az együttműködésen alapul, nem pedig a „cápa-stratégián”. Élvezettel szeretnénk jobbá tenni a világot, és nyíltan, átláthatóan kommunikálunk értékeinkről.
Az ÖMA Képzési Központban továbbadjuk tudásunkat. A széles körű szeminárium- és továbbképzési kínálatunk mindazoknak szól, akik örömmel, szakértelemmel és nyereségesen szeretnének értékesíteni. A gasztronómia szerelmeseinek moderált kóstoló-webináriumokat kínálunk.
Minden ÖMA-termék vásárlása támogatja az ökológiai gazdálkodást – a jó lelkiismerettel járó élvezet, az etikus fogyasztás és a tudatos táplálkozás érdekében.

Hírek az ÖMA-univerzumából
Magazin
Tájékoztatjuk Önt az ÖMA márkájú termékeinkről, ínyenc ötletekről, politikai témákról, projektekről és egyéb mindennapi eseményekről.
Maradjon mindig naprakész!
Maradjon mindig naprakész!

ÖMA Sajt három új „Allos” kenhető termékbenAz év eleje óta három új kenhető krémfajta kapható a Allos weboldalon: spenót-ricotta, paradicsom-Mozzarella–Hartkäse és paradicsom-olajbogyó-Feta. Mindhárom terméket a jövőben „ÖMA” Biosajtból állítják elő.
ÖMA a Westallgäu-i szakmai információs kiállításon

Érdekel egy szakmunkásképzés vagy állás az „Bio” és az élelmiszeriparban?
Akkor látogass el hozzánk a Lindau-Westallgäu-i pályaválasztási kiállításra Lindau-ban!
Akkor látogass el hozzánk a Lindau-Westallgäu-i pályaválasztási kiállításra Lindau-ban!
Jubileumot ünneplünk!

Megünnepeljük az „Ökologische Molkereien Allgäu” 40. évfordulóját, és azt mondjuk: „Köszönjük, hogy velünk nőttetek fel!”.
Őszi szezonális sajtjaink

Eljött az ősz – és vele együtt egy igazán különleges sajtkülönlegességekből álló válogatás, amely csak rövid ideig kapható.





Bio-A sajt az élvezet és az értékek ötvözete…
Szolgáltatások
Kik az „Allgäu” ökológiai tejüzemek, és miért kínálunk „Bio” sajtokat? Vessen egy pillantást szolgáltatásainkra és értékeinkre! És hogy a sajtok nem mind egyformák, az egy kis sajtismerettel sokkal érthetőbbé válik.

Sajt-szemináriumok ›
Hogyan tudnám még jobban értékesíteni a sajtot? Sajtszemináriumok kezdőknek és haladóknak

Bio nagyfogyasztók számára ›
Nagy mennyiségű, egyedi igényeire szabott sajtra van szüksége? Akkor nálunk jó helyen jár!

A sajtról ›
Hogyan keletkeznek a lyukak a sajtban? Ehetem még a penészes sajtot? Válaszok ezekre és további kérdésekre…

A „ÖMA” értékei ›
A gasztronómiai élvezet nem csupán a kifogástalan minőséget jelenti, hanem az értékekkel és történetekkel való kombinációból fakad…


















































