Bruch
A hárfa segítségével felvágják a megalvadt tejet (amelyet „Dickete” vagy „Gallerte” néven is emlegetnek). Ezen a munkafolyamat során a sajt szilárd alkotóelemeit elválasztják a savótól, és így kapjuk a sajtmasszát. Minél finomabb a sajtmassza, annál keményebb lesz a sajt.
Bei Fragen? Einfach fragen!
Ha kérdése van, forduljon hozzánk bizalommal – ezért vagyunk itt.
Személyes tanácsadás:
+49 (0)8381-8890-100Hétfő–péntek 8:00–16:00
Visszahívás kérése
+49 (0)8381-8890-100Hétfő–péntek 8:00–16:00
Visszahívás kérése